Dolar 13,6042
Euro 15,2750
Altın 792,17
BİST 1.935,62
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Aydın 8°C
Açık
Aydın
8°C
Açık
Cum 9°C
Cts 12°C
Paz 11°C
Pts 11°C

Kızılgüney zeytinyağı için Presidium ürün sertifikası çalışması başlattı

Kızılgüney zeytinyağı için Presidium ürün sertifikası çalışması başlattı
A+
A-
23.12.2021
175
ABONE OL

Kızıl Güney Zeytincilik Limitet Şirketi Müdürü Melih Dalgar, Kızılgüney ve Çine Zeytinyağına katma değer yaratmak için çalışmalarına devam ettiklerini açıkladı. Dalgar, firmalarının öncülüğünde Çine’de yavaş tarımın yapıldığı, konvansiyonel tarımın izine rastlanmayan Kızılgüney zeytinlik havzasında üretilen zeytinyağının tescili için İtalya merkezli Slow Food Derneği’nin 2019 yılında çalışma başlattığı söyledi.

 PRESİDİUM NEDİR?

İtalya merkezli Slow Food Derneği’nin Kızıl Güney Zeytincilik Limitet Şirketi öncülük yaparak bölgede çalışma başlattıklarını söyleyen Melih Dalgar, “Presidium, Slow Food Biyokçeşitlilik Vakfı tarafından küçük üreticileri ve kaliteli doğa dostu üretimleri korumak için geliştirilmiş bir ürün tescil modeli. Bu modelle dünya üzerinde tek bir bölgeye özgü olan ve orada yok olmak üzere olan gıda ürünlerinin korunması hedefleniyor. Günümüzde 500’ün üzerinde presidium olarak tescillenmiş ürün sayesinde Slow Food, 13 binin üzerinde üreticinin ve binlerce canlının yaşamına dokunuyor. Presidiumlar sayesinde üreticileri buluşturan bir ağ kuruluyor, üreticiler ürünleri için yeni pazar fırsatları yakalıyor ve biyolojik çeşitliği koruyan yerel ürünler destekleniyor. Kızılgüney’de üretilen zeytinyağını korumak çok önemli. Biz de buna firma olarak ön ayak olduk. Slow Food Derneği herhangi bir şey alıp satan bir kuruluş değil. Slow Food tüm dünyada önemsen bir dernek. Slow Food Derneği’nin amacı doğanın bize sunduğu bu ürünleri ve üretim biçimlerini koruyarak tüketicilerin bunlara yönelmesini sağlamaktır. Firma olarak hedefimiz, Kızılgüney’deki üreticilerimizle birlikte bu yağın dünya pazarında gerçek değerini bulmasına yardımcı olmak ve ürettiğimiz zeytinyağlarımız katma değeri yüksek bir şekilde satmak. Üreticilerimiz tarafından elde edilen bu muazzam gıdanın dünyadaki tüm insanlar tarafından tanınmasını istiyoruz” dedi. 

TADI İTALYA’YA KADAR UZANDI

Öte yandan Çine’nin Kızılgüney Mahallesi’nde zeytinlik havzasından elde edilen zeytinyağının leziz tadı İtalya’ya kadar ulaştı. Konvansiyonel tarımdan uzak, yavaş tarımın yapıldığı Kızılgüney zeytin havzasından elde edilen zeytinyağını beğenen kendini gıdanın korunmasına adayan Slow Food Derneği üyeleri, 2019 yılında Kızılgüneyli zeytin üreticileriyle bir araya gelmişti. İyi, temiz ve adil gıdayı kendine ilke edinen Slow Food Derneği’nin üyeleri Kızılgüney’den elde edilen zeytinyağının korunması gereken ürünler arasında bulunduğunu, bu lezzet ve kaliteyi tüm dünya insanlarının tanımaya hakkı olduğunu ifade etmişti.